STEP 1 / 馬鈴薯、洋蔥洗淨切小塊。
STEP 2 / 蒜頭切碎、蒜苗取蒜白部份切成段。
STEP 3 / 伊比利火腿片放烤紙上進烤箱上火80°下火80°烘烤至全乾即可取出。
STEP 4 / 鍋中下少許橄欖油及奶油，依序下鍋炒香洋蔥、馬鈴薯、蒜碎蒜白，倒入白葡萄酒，燒至酒精揮發即可下入雞高湯、水及粗鹽。
STEP 5 / 煮滾後小火約20-30分鐘，放入果汁機打均勻，放回鍋中加入鮮奶油及調味料。
STEP 6 / 小火煮滾後即可盛盤，放入少許風乾火腿裝飾即可。