地中海風味蝦鬆

  • # 美味食譜
大家愛吃生菜蝦鬆嗎？
小Ｂ覺得這是一道大人小孩都愛的料理😘
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今天帥主廚要教大家的是——地中海風味蝦鬆
除了前置作業需要把材料切丁（可以練一下刀工啦）
後續不用花太多時間，簡單調味，
三兩下簡單上桌，保證大家讚不絕口！
玉米脆片的口感超酥脆，配上蝦鬆和清爽的生菜，
大口咬下去超滿足😋😋

食材

(約 3 人份)

✔新鮮大蝦仁 15尾

✔蘿蔓生菜 1顆

✔黃綠櫛瓜 各半根
✔甜椒各1顆
✔蒜碎 少許
✔洋蔥 少許
✔玉米脆片 少許
調味
✔Finca La barca 紅辣椒粉 1湯匙
✔Azada 亞查達蒜味風味油 少許
✔Azada 亞查達羅勒風味油 少許

作法

1.蘿蔓生菜洗淨備用，將剩餘食材切丁備用。
2.蝦仁川燙至半熟，盛盤備用。
3.熱鍋下入風味油，再下入蒜碎及洋蔥爆香。
4.原鍋放入剛剛準備好的食材拌炒。
5.倒入少許的紅椒粉、鹽、胡椒做調味。
6.起鍋前，將玉米脆片取適量，用手直接抓碎（不用太碎，可以保留點口感～）加入，最後盛盤。

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