良人拾號Smart Food
『我愛伊比利豬的一切,包括牠走路的模樣』feat.Carrasco國際推廣人 陳又瑜
擁有品酒師WSET 3證照,也是伊比利火腿侍肉師,現居西班牙,為伊比利火腿國際推廣人的作者又瑜,出了第一本台灣味蕾視角介紹「世界名腿」伊比利火腿專書!
堯舜【超級玩樂大帝國】作者陳又瑜談《伊比利火腿的一切》 閱讀全文 »
我沒想過會用「溫柔」來形容伊比利火腿。
*食況轉播
*溫柔的伊比利火腿
美食家的自學之路 Self-taught Gourmet 閱讀全文 »
若問起一位離鄉背井的西班牙人,他想念這國家的什麼,他一定回答:西班牙本土的純樸美食。如果從小吃開始說起,則是火腿和西班牙可樂餅,以及馬鈴薯蛋餅,當然也少不了一口灌入的啤酒。
陳又瑜專欄(3)|伊比利火腿的一切,每個西班牙人心中都有它的位置 |cacao 可口雜誌 閱讀全文 »