CATÀNIES CUDIÉ
西班牙堅果巧克力
超過60年歷史的西班牙知名堅果手工精品巧克力坊 Bombons Cudié ，發源於鄰近Barcelona 巴賽隆納約45公里的Vilafranca de Penedès，是 Luxury Spain 西班牙精品聯盟的品牌成員。
2020年，MiVida 就是生活將 Catànies Cudié 這個優質品牌與其好產品引進台灣市場，讓身處亞洲也能嚐到西班牙的手工美味。
Catànies Cudié 創立於1960年
創始人Josep Cudié 於1940年開始在位於Vilafranca de Penedès 一座歷史悠久的知名古蹟Cal Catani 中的Joan Trens and Riba pastry shop 擔任主力麵包師，開始了他的巧克力師傅之路。這間糕點店的 Cro-crem 非常受歡迎，也成為未來Cudié 的招牌巧克力。
1960年，Josep Cudié 註冊了Cro-crem 和 Catania 品牌，也漸漸將他的秘方傳授給第二代。他的三個孩子都開始與他一起製作巧克力工作，而到今日，Cudié 已傳到了第三代傳人，並將代代相傳的手工巧克力配方，以新穎時尚的包裝和多樣化的口味，行銷至二十多國。
多次獲獎 GREAT TASTA AWARDS
你知道，美食也有「奧斯卡」嗎？ 沒錯！就是英國美食大賞的 Great Taste Awards 。
要得到這個獎項很不容易，每年都有上萬項商品，經過四百位業界的專家和美食家的評選，最終得出得獎名單，可以說是美食界的 米其林 星星！
而我們的 Cudie 西班牙堅果巧克力 已連續多年都摘下許多星星。只要推出新的口味，就立刻上榜，真的可以說是「摘星高手」！
製作 CATÀNIES 的秘密
製作 Catànies 的方式，是Cudié 家族保存得最好的秘密。得益於地中海 馬可那杏仁（Marcona Almonds）的精緻組合和白色果仁糖的秘方，使得該獨特配方始終獨樹一幟。
首先，是 Cudié 家族添加在杏仁上的白色薄層，是他們最珍貴的祖傳秘密。這個配方世代相傳且從不外傳，也創造出卡塔尼斯 Catànies 的特色風味。
再者，是嚴格挑選的地中海 馬可那杏仁（Marcona Almonds）。地中海飲食中的重要成員：乾果和堅果，富含鐵、維生素、鈣與蛋白質，並且得益於氣候，地中海區域的堅果品質極高。
其中馬可那杏仁被認為是全世界質量最高的杏仁品種之一，它圓潤、飽滿、香甜、苦味低，經過Cudié 精心烘烤和焦糖化處理，生產出最佳品質的核果巧克力。
而Cudié 嚴選沒有瑕疵、大小適中與相似的馬可那杏仁，製成catànis 各式杏仁巧克力，這也確保了每一顆成品都是同樣的美味享受。
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